Chablis, Maison Albert Bichot 2021, Beaune, Frankrig

Beskrivelse

Vinen er frisk og elegant i duften med noter af lemon og
mineraler. Dejlig harmonisk vin med en bemærkelsesværdig
power og fylde i smagen.
Vinen kan anbefales til aperitif, skaldyr og fisk.
Druesorter
100% Chardonnay.

Distrikt

Chablis
Appellation
Chablis AOC.

Årgang
2021.
Lagring
Lagres sur lie i 10 måneder
på rustfrie ståltanke.

 

Vinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i
1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form
af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune
lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i
Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører.
Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer:
Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey,
Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges,
Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès
i Moulin-a-Vent.
Igennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået
et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag
varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen
omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket
og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune
har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i
fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune,
Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen
på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i
Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af
verden.