Beskrivelse
Dog Point Sauvignon Blanc 2025 – 97 POINT & økologisk Sauvignon Blanc i verdensklasse!
⭐ 97 POINT – Halliday Wine Companion
⭐ 94 POINT – Wine Advocate
⭐ 94 POINT – James Suckling
⭐ 94 POINT – Cameron Douglas MS
⭐ 93 POINT – Wine Spectator
🌿 ØKOLOGISK • 100 % Sauvignon Blanc • Marlborough
Glem alt om anonym Sauvignon Blanc!
Dog Point Sauvignon Blanc 2025 viser, hvor seriøs og kompleks Marlborough Sauvignon Blanc kan blive, når man kombinerer økologiske druer, håndhøst, lave udbytter og kompromisløst vinmagerarbejde.
Resultatet er en fantastisk Sauvignon Blanc med grapefrugt, lime, hvid fersken og blomster, pakket ind i mineralske, let røgede toner og den karakteristiske salte friskhed, som kendetegner Dog Points stil.
Og kvaliteten er ikke gået anmelderne forbi:
Hele 97 POINT fra Halliday Wine Companion!
🍋 Grapefrugt, lime og salt mineralitet
Duften er intens, men samtidig raffineret med grapefrugt, lime, hvid fersken, citrusblomst og hyldeblomst.
I smagen får den saftige citrusfrugt selskab af mere mineralske og salte toner.
Syren er frisk og præcis, og vinen har langt mere tekstur og dybde end den typiske, meget aromatiske Marlborough Sauvignon Blanc.
Afslutningen er lang, tør, mineralsk og mundvandsdrivende.
🏆 En 2025-årgang med imponerende anmeldelser
97 POINT – Halliday Wine Companion
Fremhæver bl.a. pomelo, hvid pære, ananas, blomster, frisk ingefær og vinens imponerende balance og syre.
94 POINT – Wine Advocate
Beskriver 2025 som teksturrig, salt, kompleks og sofistikeret – en Sauvignon Blanc, der hæver sig over den mere almindelige stil.
94 POINT – James Suckling
Grapefrugt, lime, grønne oliven og salte toner. Vibrerende, præcis og mineralsk med flot længde.
94 POINT – Cameron Douglas MS
Grapefrugt, lime og hvid fersken med frisk syre, fine gærtoner, salt mineralitet og en lang, levende afslutning.
93 POINT – Wine Spectator
Citrus, kaprifolie, salt mineralitet, yuzu, pomelo, citrongræs og ingefær i en elegant og mundvandsdrivende stil.
🌿 Økologisk – og håndhøstet
Dog Point arbejder økologisk, og Sauvignon Blanc 2025 er certificeret økologisk.
Druerne kommer fra otte af Dog Points egne vinmarker i Wairau Valley.
I modsætning til meget masseproduceret Marlborough Sauvignon Blanc bliver druerne hos Dog Point håndhøstet, og udbytterne holdes relativt lave.
Det er en af forklaringerne på vinens ekstra koncentration og dybde.
🍇 Fokus på ren Sauvignon Blanc
Efter høsten presses druerne som hele klaser.
Mosten bundfældes koldt, inden gæringen går i gang, og en del af vinen gæres med druernes naturligt forekommende gær.
Derefter modnes vinen omkring 5 måneder på rustfri ståltanke.
Ingen tung fadsminke – fokus er på Sauvignon Blanc, terroir, citrusfrugt og frisk mineralitet.
Vinen aftappes desuden uden klaring.
🇳🇿 Dog Point – Marlborough på et højere niveau
Dog Point blev grundlagt af Ivan Sutherland og James Healy, som begge havde centrale roller hos Cloudy Bay.
Ambitionen var at skabe vine med mere personlighed og terroirpræg – og med økologisk dyrkning, håndhøst og langt lavere udbytter end normen i Marlborough.
Det mærkes i glasset.
Dog Point Sauvignon Blanc handler ikke kun om eksotisk frugt og aroma – her får du struktur, mineralitet, salthed og seriøs kompleksitet.
🦪 Fantastisk til fisk og skaldyr
Server den til østers, muslinger, rejer, hummer, sushi, ceviche, grillet fisk, gedeost eller friske sommerretter.
Eller nyd den som et seriøst glas Sauvignon Blanc før middagen.
Server omkring 8-10 °C.
Den kan sagtens drikkes nu, men 2025 har også potentiale til at udvikle sig flot over de kommende år.
97 POINT • ØKOLOGISK • HÅNDHØSTET – Dog Point 2025 er Marlborough Sauvignon Blanc for dem, der vil have mere end bare tropisk frugt!
