Beskrivelse
Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2022
New zealandsk Sauvignon Blanc er noget af det mest efterspurgte hvidvin i øjeblikket. I den dugfriske årgang 2022 er kvaliteten tilbage på et fantastisk højt niveau efter et par svære årgange, hvor vejret drillede vinproducenterne.
Toi Toi er specialister i den aromatiske drue og er anerkendt som en af de bedste producenter i New Zealand. Den nye sprøde årgang 2022 er rost til skyerne med helt op til 93+ points fra det store vinmedie, Wine Orbit.
Elegant og frisk strågul farve i glasset. I næsen vælter det op med tropiske frugtnoter af honningmelon, passionsfrugt, ferskner og stikkelsbær. Den aromatiske frugt får følgeskab af lidt krydderurter og solbærbusk. Vinen lander sitrende frisk i munden med herlig moden Sauvignon Blanc-frugt. Lang, sprød eftersmag med masser af citrusfrugt og kalket mineralitet. Topkøb fra Toi Toi! Drik nu, eller gem 3-5 år.
Anmeldelser af Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2022
93+/100 Wine Orbit
” It's fabulously aromatic on the nose showing rockmelon, apricot, feijoa and lemon zest aromas. The palate delivers terrific fruit power and purity combined with fine texture and juicy acidity, making it instantly appealing.
At its best: now to 2025."
92/100 Houlberg
"Jeg smagte vinen, mens jeg lavede en Mojito cheesecake ... og virkelig sjovt, hvor både kage og vin var fyldte med nogle af de samme smage af lemon og mynte. Skarp og streng Sauvignon Blanc ... der er både grøn peber, græs, masser af frisk og syrligbitter lemonfrugt, hyldeblomst, stikkelsbær, mynte, citrongræs, men også lidt mere rolige og eksotiske frugter med mango, papaya og passionsfrugt. Samtidig har vinen - som 2021'eren - en herlig landlig, animalsk og vild, småsvedig note. I munden er der også god syre, men vinen er atter lidt sødere end forventet, selvom der egentlig er både grape, stikkelsbær, citroner, hyldeblomst, melon og godt med ren lemon. Det er så arketypisk Sauvignon Blanc ... flot, skarp med et lille venlighed. 92 point. Forhandles af Supervin , hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker."
92/100 Mad & Monopolet
"Jeg har efterhånden smagt alt fra vinhuset Toi Toi fra New Zealand, og det skuffer aldrig. Toi Toi refererer til en græstype, som er kendt i New Zealand og med lidt god vilje, så kan du også finde duft af nyslået græs i denne vin, så det passer sådan set glimrende. Derudover har den duft af citrus, tropiske frugter som mango, ananas og et hint af stikkelsbær. I munden har den en flot kombination af frugt og syre, hvor der er perfekt balance. Den passer glimrende til grillet skaldyr.
1 stk 179,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 99,95"
92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Fyldig, rund og charmerende. 2022 årgangen på denne vin byder på masser af moden frugt. Søde ferskner, moden mango og syrlig ananas omkranset af velduftende blomster. En sommerlig og glad vin. 1 stk 179,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 99,95"
★★★★★
Peter Saunders
“One for lovers of concentrated Sauvignon fruit characters; near dry, strong, ripe fruit shows beautifully in balance with acids. Will develop well by Christmas 2022 but enjoy from now on for the power seldom seen in this variety. I find it delicious.
“Best Sauvignon Blanc”
(årg. 2015)
-
San Francisco Wine Show
Vinen passer rigtig godt til grønne salater, asparges, fisk og skaldyr samt tapas og milde oste. Kan også snildt nydes som et hyggeglas for sig selv på terrassen. Nyd vinen ved 8-10°C.
Toi Toi Sauvignon Blanc er produceret på 100 % Sauvignon Blanc. Druerne høstes fra tre forskellige marker i topregionen Marlborough. Druerne bliver plukket så sent på aftenen som muligt, så druerne bevarer deres friskhed. Alle markerne bliver gennemgået 3-4 gange for at sikre, at kun perfekt moden frugt finder vej til den endelige vin. Når druerne presses, får skallerne lov til at ligge i kontakt med mosten i 2-3 timer, hvorefter vinen gæres frugtbevarende på ståltanke.
Om Toi Toi Wines
“Top 30 New Zealand Wine Brand”
“Top 5 Sauvignon Blanc brand in Australia”
Toi Toi blev grundlagt i 2007 af Kevin og Sara Joyce og de har på ganske kort tid etableret sig i toppen af den newzealandske vinelite. Med deres imponerende udvalg af vine har de opnået adskillige topplaceringer i både New Zealand og Australien, hvilket ikke mindst skyldes deres unge stjernewinemaker, Tim Adams, som Kevin og Sarah headhuntede fra tophuset Astrolabe.
Noget af de mest bemærkelsesværdige ved Toi Toi er, at de råder over marker i mange forskellige regioner. På denne måde kan de lave vine lige der, hvor den enkelte drue trives bedst. Eksempelvis kommer deres Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Riesling fra Marlborough, mens deres Chardonnay høstes fra Gisborne i nordøst. Endelig laver de premium Pinot Noir fra øens sydligste vinregion, Central Otago.
