Beskrivelse
Crique Dream 2021
En lifligt hyldeblomstduftende og æblesaftig Sauvignon Blanc fra kølige marker nær det Atlantiske Ocean!
Crique Dream tager kampen op med de populære udgaver fra New Zealand, men til en langt mere fordelagtig pris.
Med sin aromatiske frugt og havbrisefriske mineralitet leder Crique Dream tankerne hen på store navne som Cloudy Bay. Man fornemmer hurtigt den newzealandske inspiration i den sydfranske hvidvinsdrøm.
Crique Dream efterlader ingen tung fornemmelse i munden, kun en let og Chablis-cremet forårsfriskhed.
Flottere Sauvignon Blanc til prisen må man lede længe efter her i verden.
En lys citrusgul farve i glasset med spillevende lysegrønne nuancer. Lutter friske Sauvignon Blanc-aromaer angriber næsen, grønne bidemodne æbler og limesaft direkte fra saftpresseren, små finbladede hyldeblomster og rødgule ferskner, der strutter af saftighed. Crique Dream er en mundvenlig frugtcharmør med et let syreattack og en lutrende havbrisefrisk mineralitet. Et mesterligt fransk bud på druen med klar newzealandsk DNA. Lige til at gå til for inkarnerede Sauvignon Blanc-fans og andre store hvidvinselskere. Drik nu eller gem 3-4 år fra høståret.
Anmeldelser af Crique Dream Sauvignon Blanc 2021
92/100 Mad & Monopolet
"Denne serverede jeg i en blindsmagning for en række lidt kræsne gæster, når det kommer til vin - de var vilde med den og måbede lidt, da jeg sagde den kostede 49,95 kr. på tilbud. I næsen har den noter af citrus, fersken, limeskal, “Granny Smith” og syre, som står helt klart i glasset. I munden er den cremet, har en livlig syre og står helt skarp og frisk - glimrende glas."
(vurderet ved en tilbudspris på 69,95)
90/100 WineWherever, Rasmus Christensen
”Supersprød og frisk Sauvignon Blanc hvor smagen af hyldeblomst og saftige ferskner styrer showet. Meget imødekommende i sit udtryk.”
(vurderet ved en tilbudspris på 69,95)
Crique Dream anbefales til lette retter med fisk og skaldyr, sushi, sprøde salater, lette tapas og milde oste. Serveres ved 8-10 °C.
Vinen er lavet på 50 % Sauvignon Blanc, der i 2021-årgangen suppleres af samme mængde Colombard. Druerne høstes fra kalkholdige topmarker beliggende nær det Atlantiske Ocean i Frankrig. Den kølige indflydelse fra havet bidrager til frembringelsen af vine med en sprød mineralitet og fornem aromarigdom. Herefter følger en frugtbevarende gæring på ståltank. Modningen på gærresterne i 4 måneder tilfører vinen ekstra fedme og kompleksitet.
