Beskrivelse
DO: Nebbiolo d’Alba DOC
Underområde: Langhe
Druer: 100% Nebbiolo
Lagring: 12 mdr. i små franske og slovenske egetræsfade og 12 mdr. på ståltanke. Den ene halvdel lagrer på slovenske fade, den anden på franske fade i 1 år, inden de blendes og kommer på ståltanke i yderligere 1 år, og herefter tappes på flaske.
Alkohol: 14%
Noter: Farven er rubinrød. Smagen har frugtagtige noter, der minder om vilde bær og en antydning af violer, vild rose og en smag af krydret vanilje. Smagen er intens men har en perfekt harmonisk balance med underspillede tanniner.
Servering: (18C)
Passer godt til enhver anledning og til lette retter som pasta, kalv, tun og supper. Også et naturligt valg til modne oste.
