Cantine Montresor The Urban Park Rosso Igt Veneto Passito (2019)

Beskrivelse

INTENS OG ELEGANT

Vinen har en intens granatrød farve. Smagen er intens med masser af rød frugt, blød, elegant og fyldig.

Nydes til retter med kød, barbecue eller til ost.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Projektet Wine Urban Park afspejler til fulde Montresors innovative indstilling. Idéen udsprang af et ønske i 00-erne om at åbne vineriet til gaden og transformere dele af det til et galleri for samtidskunst; en blanding af klassicisme, avantgarde og vinkunst samt de mere klassiske kunstformer.

The Urban Park Rosso IGT Veneto Passito er lavet på druerne Corvina, Corvinone og Rondinella fra Veneto-regionen. Druerne udvælges og høstes, når de har opnået den perfekte modenhed. Klaserne placeres i kasser for at tørre i 30 dage. Herefter knuses druerne og gæringen finder sted i rustfrie ståltanke. Herefter modner en del af vinen på egetræsfade, hvor tanninerne udvikler sig og giver en fløjlsblød vin med dejlige noter fra fadene. Denne fremstillingsform resulterer i vine med højt sukkerindhold med superkoncentrerede aromaer.

Om producenten

ET HISTORISK VINGESUS - Montresor-familiens historie rækker langt tilbage i tiden og omfatter nogle spændende forfædre som Grev Claude de Montresor, som i det 17. århundrede var en betroet rådgiver for hertugen af Orleans i Frankrig. I midten af 1600-tallet flyttede en gren af dynastiet til Veneto-regionen tæt på Gardasøen, som er kendt for frugtbare jorder. Her fandt de betingelserne perfekte til at dyrke én af familiens helt store passioner: Vindyrkning. I 1892 grundlagde Giacomo Montresor - Cantine Giacomo Montresor.

Cantine Giacomo Montresor er en lille venetiansk tidslomme og er i dag et meget anerkendt og respekteret vinhus i Italien, der gang på gang leverer anmelderroste vine af meget høj kvalitet.