Vejl. pris 449,-

De Stefani - Malanotte

De Stefani - Malanotte

Antal

Pris349,-kr.

Beskrivelse

Malanotte med 50 års gemmepotentiale
Raboso er den lokale drue i Norditalien, og den har fået sit navn fra ordet rabioaso, der på den lokale dialekt betyder vred. Navnet menes at henvise til Raboso druens høje indhold af tanniner. De Stefani har tæmmet den vilde Raboso drue til en kraftig vin fuld af personlighed.

I denne vin fra italienske De Stefani får den livlige Raboso drue lov til at vise sit sande udtryk her i en toplækker Amaronestil.

En fed og rustik vin med stort gemmepotentiale på 50 år. Denne rødvin forventes dog at toppe omkring 20-25 år alt afhængig af årgangen.
Giv vinen i bryllupsgave - så har brudeparret en fantastisk vinoplevelse at se frem til på deres sølvbryllupsdag.

Noter af brombær, kirsebær og marmelade efterfulgt af chokolade og tobak.
Passer perfekt til vildt, især fuglevildt, grillet kød og modne oste.

På det smukkeste landsted anlagde Valeriano De Stefani i 1866 sine vinmarker på gården Colvendrame. Sønnen, der også hed Valeriano, sluttede sig til foretagendet, og i 1958 overtog 3. generation, Tiziano De Stefani. I 1990 sluttede også deres søn, Alessandro De Stefani, sig til, og familien har i dag tre vingårde: Colvendrame, Le Ronche og Pra’Longo – alle beliggende i samme område.

 

Familien De Stefani har altså produceret vine i Veneto-regionen i Italien igennem fire generationer. Fra begyndelsen koncentrerede man sig om kvalitetsvine på især lokale druer.

I en stor del af deres vine bruges vildgær (naturlige gærceller) i stedet for almindelig industrigær, og den årlige produktion er på bare 300.000 flasker.

I det hele taget bliver der kælet for detaljerne hos De Stefani.

 

For at opnå vine af den bedste kvalitet, dyrkes deres druer på unge og midaldrende vinmarker fra Piave-dalen og Conegliano Valdobbiadene-bakkerne, nord for Venedig. Her fortages der meget lidt beskæring af vinstokkene. Jorden er økologisk dyrket, og der er ingen kunstig vanding. I selve vineriet bruger man heller ikke kunstige konserveringsmidler eller tilsatte sulfitter.

 

Klimaet der er varmt om dagen og køligt om natten, samt jorden der er rig på ler og mineraler, og nærheden til Adriaterhavet og Dolomitterne (Alperne) er alle nøglefaktorer, for at kunne producere frugtige og friske vine og med stor personlighed.

 

Allergener

& Ingredienser

 

Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf: