Beskrivelse
STOR, SMØRCREMET OG LUKSURIØST FADKRYDRET FRANSK CHARDONNAY med delikate noter af toast, vanilje og ristede hasselnødder
Stor, smørcremet og luksuriøst fadkrydret Chardonnay med delikate noter af toast, vanilje og ristede hasselnødder. Nej, det er ikke Meursault eller Chassagne-Montrachet, men Butter Believe It leverer en oplevelse i samme silkebløde liga til en pris, der er næsten uvirkelig.
Butter Believe It er præcis, hvad navnet antyder: en fyldig og generøs Chardonnay med masser af fadkarakter og en aromatisk profil, der vælter op af glasset med tropisk frugt, moden fersken og cremet smør. Druerne stammer fra solrige, kalkrige marker i det sydlige Frankrig, hvor klimaet sikrer optimal modenhed og flot balance i frugten.
I kælderen arbejdes der med klassiske teknikker inspireret af Bourgogne – herunder bâtonnage (omrøring af gærresterne) og lagring på amerikanske egetræsfade – hvilket giver vinen sin karakteristiske cremede tekstur og komplekse, vaniljeprægede afslutning.
…
En oplagt vin til dig, der elsker rund, cremet Chardonnay med tydeligt fadpræg. Perfekt til stegt fisk, kylling, cremede pastaretter, sushi – eller bare som et ekstra lækkert glas i godt selskab. Server ved 10–12 °C.
Butter Believe It Chardonnay 2024 fremstår flot gylden i glasset med en fyldig og indbydende viskositet. Duften er intens og generøs med modne ferskner, abrikos, ananas og pære, der ledsages af noter af smør, vanilje, kokos og nybagt brød. I smagen er vinen cremet og fyldig med en imponerende dybde og rigdom, der løfter den langt over sit prisniveau. Tropiske frugtnoter smelter sammen med honning, vanilje og et strejf af saltkaramel i den lange, nuancerede finish. Kan nydes nu eller gemmes i 4-5 år fra høståret.
Anmeldelser af Butter Believe It Chardonnay 2025
94/100 point – Dorthe Kristine
92/100 point – Mad og Monopolet
92/100 point – Winewherever, Rasmus Christensen
91/100 point – Vinonyme
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra kalkholdige vinmarker i det sydlige Frankrig. Druerne høstes tidligt på sæsonen og i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aromatik.
Efter skånsom presning gæres mosten ved kontrollerede temperaturer mellem 16 og 18 grader. Herefter modnes vinen med brug af mediumristet amerikansk eg og regelmæssig bâtonnage, som tilsammen skaber vinens karakteristiske smørbløde tekstur og fadkrydrede kompleksitet.
