Vejl. pris 269,-

Philippe le Hardi Chardonnay Vieilles Vignes 2023 Bourgogne

Philippe le Hardi Chardonnay Vieilles Vignes 2023 Bourgogne

Antal

Pris179,-kr.

Beskrivelse

Det hvide visitkort fra Philippe le Hardi er en sprælsk og harmonisk Chardonnay fra 20+ år gamle vinstokke fra udvalgte marker i Bourgogne.

 

Denne Chardonnay er både sprød og rig med diskret krydrede antydninger fra lagringen. Dens friskhed bringer består desuden i en mineralsk kant, der gør den komplet, harmonisk og all-round-venlig på frokostbordet.

3,9 - Vivino

Vinificering

Vinen er i kælderen gæret på ståktanke og siden modnet på de fine gærrester med regelmæssig omrøring, hvilket giver denne vin en fantastisk fylde og glat rigdom, der er så vigtig for dens balance.

Aroma og smag

I næsen er vinen delikat i sine noter af citrusblomster, saftige stenfrugter og friske æbler samt dertil antydninger af hasselnødder og sødmefulde krydderier fra lagringen.

På tungen mønstrer den en rank og let cremet tekstur og forfriskende syre. Afslutningen er livlig, delikat og komplet med en behagligt afrundet eftersmag, der smager af mere...

Serveringsforslag

Vi foreslår dig at nyde den til smørrebrødsfrokoster i forårs- eller sommersolen samt til lette pastaretter, f.eks. Spaghetti Cacio e Pepe. Prøv den også til mildere fortolkninger af hårde oste såsom vesterhav eller gruyère.

 

Philippe le Hardi

Under Château de Santenays glaserede teglformationer hviler hundreder årgange af vin fra vores helt “nye”, ærkehistoriske Bourgognehus, der i dag deler navn med sin mest prominente ejer; hertugen af Burgund Philippe le Hardi.

I 1372 købte han slottet og indledte stedets lange vintradition. Senere blev han i øvrigt konge af hele Frankrig, men det er en anden historie...  

I dag ejer vinhuset intet mindre end 98 marker, og det er derfor forbilledligt, hvordan de trods den betragtelige størrelse formår at omfavne terroir, biodiversitet og årgangenes forskelligheder på en måde, der trænger igennem i de respektive vines smag.

Læs meget mere om filosofien, metoderne og Château Philippe le Hardis næsten 700 år lange historie nederst på siden.

 

Allergener

& Ingredienser

 

Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf:

46181300