Périgord Sauvignon Blanc, Sydfrankrig

Beskrivelse

Frisk og blød
L’Oie du Périgord Sauvignon White Dry har en krystalklar gylden farve med
fine grønne aftegninger. Duften er frisk med citrus og grape og i ganen
opleves vinen blød, frisk og delikat med masser af frisk frugt og en behagelig
afslutning.
Vinen er et godt match til f.eks. fisk eller ”alt godt fra havet”.

Fremstilling

L’Oie du Périgord Sauvignon White Dry er produceret på druer fra området.
Vinificationen foregår efter moderne principper. Efter plukningen bringes
druerne til presning – mosten køles ned, og gæringsprocessen begynder.
Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur for at bevare druernes fine
smag og frugt i den endelige vin.

Om producenten

Périgord har taget navnet fra området, hvori det ligger. Området ligger i det
sydøstlige Frankrig mellem byerne Bordeaux og Toulouse. Périgord er ikke
blot rent visuelt smukt, men også på det kulinariske scorer regionen højt, her
produceres et væld af kendte franske delikatesser. Et rent slaraffenland for
madelskere.
Netop i området Périgord stod nogle af de vigtigste slag under
hundredårskrigen mellem Frankrig og England i slutningen af middelalderen.
I dag er området mere roligt og en køretur gennem det smukke landskab
afslører aristokratiske herresæder, smukke middelalderslotte, pittoreske
landsbyer omkranset af imponerede solsikkemarker og snorlige vinmarker.
Overalt ses flokke af ænder og gæs, hvis lever anvendes til den lidt
kontroversielle delikatesse foie gras. Gåsen er en form for vartegn for
området og vinens navn ”L’Oie du Périgord” betyder netop ”gås fra Périgord”.