Beskrivelse
Podere Sapaio - Volpolo 2020 kommer fra Italiens måske mest hypede vindistrikt, som har lagt marker til store navne som Sassicaia og Ornellaia, og området bliver ved med at producere nye stjerner. En af de mest præmierede producenter gennem de sidste 3-4 år er Podere Sapaio.
Podere Sapaios marker ligger klos op ad de dyreste kultmarker, og topvinen "Sapaio" får HVERT år de eftertragtede 3 glas i Gambero Rosso.
Volpolo smager godt hvert år! Simpelthen. Podere Sapaio - Volpolo 2020 er en frisk vin med flotte, faste tanniner med dominerende noter af vilde bær, især blåbær, skovbund, tobak og cedertræ. Spicy undertone med lidt anis i den saftige og vedholdende finish. Den vil være flot at servere til fyldige kødretter, for eksempel denne Osso Buco, som vi har opskrift på HER. Server gerne Volpolo i store glas, hvor duften og smagen kan komme til sin ret.
Vi har set Volpolo i danske vinbutikker til 6-stk-priser på både 199,- og 249,-. Og det kan kvaliteten sagtens bære.
Podere Sapaio - Volpolo 2020 er - ligesom de fleste andre topvine i Bolgheri - lavet på franske druer. Her 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot og 15% Petit Verdot. Vi har dog set flere anmeldere kalde den for en Sangiovese-vin, og vi kan godt forstå hvorfor. Den smager ærketoscansk og maner én gang for alle myten om, at alle Bolgheri-vine er "flade" til jorden.
Vi synes den er skøn allerede nu, men du kan sagtens gemme den mange år endnu.
Anmelderne siger...
James Suckling : "Wild nose of blackcurrants, rosemary and grilled herbs. Medium-bodied with lightly chewy tannins and bright acidity. Savory. Fresh finish. Delicious now, but will be even better in 2023." Smagt juni 2022.
Monica Larner for Robert Parker: "The Podere Sapaio 2020 Bolgheri Rosso Volpolo (a blend of 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot and 15% Petit Verdot) is a terrific value with an ambitious 70,000 bottles in production. The bouquet opens carefully, first showing violet, iris root, dark cherry and potting soil. There are background tones of birchwood and cedar. I say buy this wine by the case, not the bottle." Smagt juli 2022.
