Beskrivelse
Provence-rosé til regulær vanvidspris!
Byd velkommen til rosé-restpartiet ”Hautes Pentes”, der uden tvivl kommer til at blive et af årets helt store roséhits på de danske terrasser.
Den elegante rosé med sin karakteristiske Provence laksefarve kommer fra høje skråninger – Hautes Pentes – ved Aix-En-Provence. Skabt på et klassisk drueblend bestående af Grenache, Cinsault, Syrah og Rolle.
For at bevare de friske frugtaromaer bedst muligt høster man druerne i de kølige nattetimer. I kælderen får rosévinen lov til at modne i fem måneder i kontakt med de fine gærrester, hvilket føjer ekstra smagsdybde til den delikate rosé. Et prægtigt Provence-køb til en forbløffende lav pris!
Hautes Pentes
funkler i glasset med en smuk Provence-laksefarve. Næsen er liflig og indbydende med de pureste rene sommerdufte af lavendel, roser hindbær og jordbær, citrus, nektariner og våde kalksten. Rosévinen glider smooth over tungen med kølig og fløjlsblød elegance som man forventer det af Provence-rosé. Ferskner, citrus og røde jordbær stor klart i smagen, der rundes af med en sitrende frisk mineralitet i den lange eftersmag. Vidunderligt Provence-rosé som du bør have riiigeligt af til de varme forårs-og sommermåneder! Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.
Nyd Hautes Pentes som en lækker aperitif eller til tapas, fisk og skaldyr, salater, sushi, fjerkræ og milde oste. Nydes optimalt i let afkølet tilstand ved omkring 8-10°C.
Den provencalske rosé er skabt på et helt klassisk blend bestående af på et udsøgt Syrah, Grenache, Cinsault og Cabernet Sauvignon, som høstes i de kølige nattetimer fra marker i Coteaux d’Aix-en-Provence. Dette gøres så man bedst muligt bevarer de elegante og druetypiske frugtaromaer. Vinen bliver gæret køligt ved 15 grader og derefter overført til ståltanke, hvor den modner i 5 måneder i kontakt med de fine gærrester, som giver struktur og dybde til den rislende lækre rosé.
