Beskrivelse
Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2016
Gør dig klar til en Grand Cru oplevelse i verdensklasse!
Det bliver ikke mere elegant og formidabelt end Louis Moreaus Chablis fra Les Clos.
Med respekt for terrior og historie, leverer Louis Moreau her det reneste og mest mineralske Chablis, du kan opdrive – fra allerøverste hylde.
Der rift om denne type verdensklassevine, så tøv ikke for længe!
Smagenote
Vidunderligt næse med masser af mineralitet, frisk granny smith æble, lemon curd, cantaloupmelon, ristet brød, havbrise, bivoks og rygende flint. Vinen føles cremet og koncentreret i munden med en elegance og sitrende frisk mineralitet. Finish er lang og detaljeret. Uforglemmelig Grand Cru fra Les Clos! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Anmeldelser af Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2016
94/100 Wine and Spirits Magazine
93/100 Robert Parker
“Moreau's 2016 Chablis Grand Cru Les Clos saw fully 20 months on the lees in stainless steel, and it has turned out well, unwinding in the glass with aromas of apples, oranges, confit citrus and fresh pastry, complemented by a delicate top note of orange blossom. On the palate, it's full-bodied, satiny and muscular, with a rich and layered core, ripe acids and a long finish.”
93/100 International Wine Challenge
” Candied, waxy, meyer lemon, ripe, creamy notes. Rounded, intense and generous for a Chablis. Excellent fruit and flavour definition.
A juicy, lime-scented mid palate.”
92/100 Blind Tasted
Nyd denne fremragende vin til dampet fisk, rogn og skaldyr, sushi, lette røgvarer og cremede oste. Servér vinen ved 10-13°C
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra det legendariske Grand Cru Les Clos, der nyder godt af den syd- og sydøstvendte placering. Louis Moreaus råder over 3 hektarer, der i øjeblikket er under omstilling til økologisk drift. Druerne håndplukkes og selekteres grundigt inden de presses ”pneumatisk”. Herefter spontangærer mosten køligt ved 18°C inden 100% malolaktisk gæring opnås ved 20°C. Vinen modner på 18 mdr. på ståltank med bærmekontakt, samt 6 måneder på flaske før frigivelse.
Om Louis Moreau
Domaine Louis Moreau ligger i hjertet af Chablis, hvor familien har produceret vin siden 1814. Louis Moreau er 6. generation af vinproducenter og han fører, ambitiøst, det traditionsrige familieforetagende videre.
Louis Moreau fremstiller Chablis lige efter bogen - delikat, mineralsk og uden faddominans. Familien Moreau opnåede i 1904 monopol på den eftertragtede mark Chablis Grand Cru Clos Les Hospices. Fra denne mark fremstiller Louis Moreau nogle af Chablis’ mest finesserige, komplekse og elegante vine. Moreau fremstiller også Petit Chablis, Chablis og Premier Cru-vine, der alle har ét tilfælles: De præsterer på et imponerende niveau, og selv deres Petit Chablis rangerer højt på kvalitetsstigen.
